Oreo cheesecake

Sastojci

Za Podlogu
250 grOreo keksa
80 grmaslaca


Za Kremu
350 grkrem sira Philadelphia
60 grsecera u prahu
1 zlicaarome vanilija
1Dolcela zelatina (10gr)
50 ml vode
200 mlslatkog vrhnja
200 grbijele cokolade
100 grOreo keksa
20 mllimunova soka

Za Ukrasiti
3-4jagoda
3-4oreo keksa

Priprema 

U elektricnoj sjeckalici usitnite Oreo kekse, dodajte omekšani maslac, dobro sjedinite

smjesu i prstima je utisnite u dno kalupa za tortu (ø 23 cm).

Stavite podlogu u hladnjak dok pripremate kremu od sira.

U posudi pomiješajte krem sir, šecer i aromu vanilije, pridodajte limunov sok. Nekoliko minuta sve lagano miješajte elektricnom miješalicom.

Želatinu pomiješajte s hladnom vodom. Ostavite oko 10 minuta dok ne nabubri, pa

smjesu zagrijte (ne smije zakuhati) da se želatina rastopi

U slatko vrhnje koje ste zagrijali na sobnu temperaturu, dodajte otopljenu bijelu

cokoladu i postepeno dolijevajte rastopljenu želatinu. Izmiješajte.

Dobro izmiješajte pripremljene kreme od sira i vrhnja s cokoladom tako da se svi sastojci sjedine i dodajte malo limunove korice i soka od limuna.

Kremi dodajte Oreo kekse koje ste prethodno grublje zdrobili rukama.

Gotovu kremu prelijte preko ohladene podloge od keksa. Cheesecake stavite u hladnjak

da se dobro ohladi najmanje tri sata, a najbolje preko noci.

Posluživanje

Prije posluživanja ukrasite komadicima keksa i narezanim jagodama te neizmjerno

uživajte.

Read More

OTKRIVENA TAJNA SARAJEVSKIH ĆEVAPA

Korijen riječi ćevap je persijskog porijekla, a znači prženo meso, a postoje tragovi koji ćevap vode čak do stare Grčke.

Da skratimo priču, evo recepta kako da sami napravite smjesu za ćevape kao pravi ćevabdžija.

Iskusni kažu da kod pravljenja ćevapa nema posebnih komplikacija, poenta je u dobrom mesu, načinu pripreme i da smjesa odstoji.

Sve što vam je potrebno za prave ćevape je 1,5 kg mljevene junetine, ½ kg janjetine, 4-5 češnja bijelog luka, 2% od ukupne količine mesa, soli i 2 kašičice sode bikarbone.

Meso isječeno na kockice dobro posolite, izmiješajte i prelijte sa oko 100 ml vode i bijelog luka koje ste ranije prokuhali. Smjesu izmiješajte i ostavite preko noći u frižideru. Sutradan smjesu sameljite u mašini za meso dva puta, ostavite da stoji nekoliko sati na sobnoj temperaturi, a zatim stavite u frižider. Prije nego krenete oblikovati ćevape u smjesu umiješajte sodu bikarbonu i to je to. Uživajte u ukusnom i sočnom ćevapu!

(Doznajemo.com

Read More

Havana torta za 30 minuta

Sastojci

tijesto
3jaja
3žlice šećera
3žlice brašna
malo praška za pecivo

krema
1/2 lmlijeka
1/2 lslatkog vrhnja (vrhnja za šlag)
15 dkgšećera
1kesica želatine u prahu od 10gr
15 dkgpoprženih lješnjaka
15 dkgnapolitanki sa lješnjacima (jadro)

1

Priprema:

Ugrijat peć na 160°C
Zamutit jaja sa šećerom, dodat brašno i prašak za pec., stavit u kalup 26 cm i peć oko 15-ak min.
Ulupat slatko vrhnje u čvrsti šlag
Ugrijat mlijeko sa šećerom (dok se šećer ne rastopi), ohladit i dodat u to ulupano slatko vrhnje, samljeveni keks i samljevene lješnjake (lješnjake OBAVEZNO popržit na tavi ili stavit malo u pećnicu), kad smo to sve dobro izmješali, želatinu rastopi prema uputama na pakiranju i dodamo u kremu, dobro promiješat mikserom.
Na pećeni (hladni) biskvit namazat cijelu kremu i ohladit (u kalupu!!!) Ukrasiti po želji :)

Read More

RECEPT ZA ”LUDO TIJESTO”: Tijesto koje možete koristiti nekoliko dana

SASTOJCI:

• 1 kg brašna
• 1 svježi kvasac
• 1 žličica šećera
• 2 jaja
• 2 jogurta
• 1 prašak za pecivo
• ½ l mlijeka
• za slatko tijesto 2 žličice šećera
• za slano tijesto 2 žličice soli

POSTUPAK PRIPREME:


Prvo je potrebno u nekih 2 dcl toplog mlijeka umiješati svježi kvasac i žličicu šećera, ostaviti da se uzdigne.

Zajedno umiješati brašno, kvasac, jaja, jogurt, prašak za pecivo, ostatak mlijeka i šećer ili sol po potrebi.

Prekriti krpom i ostaviti pola sata da se digne na toplome.

Tijesto možete pohraniti u frižideru i do 7 dana, tako da ga stavite u neku veću nauljenu vrećicu (veća jer tijesto još nabuja) i dobro zavežete.

Vadite po potrebi, kada vam zatreba.

Odlično je za razne varijante slatke i slane, tako da po tome odlučujete hoćete li u njega ubaciti šećer ili sol.

Možete praviti i kiflice, tako da dodatno koristite 1 margarin koji premazujete u više slojeva dok valjate i prebacujete tijesto.

Neke od ideja sa ovim tijestom su pizza, kiflice, pogačice, buhtle, krofne i još svašta… svašta… po vašoj želji.

Dobar tek i javite nam kako vam se sviđa naše ludo tijesto i za što ste ga sve upotrijebili!

Izvor: Magazin.ba

Read More

Fantazija od čokolade

Sastojci

• 4 kom. jaja
• 10 dkg šećera
• 20 dkg margarina
• 10 dkg čokolade za kuhanje
• 4 žlice brašna
• 0.5 l slatkog vrhnja
• 20 dkg čokolade za kuhanje
• 1 žlica šećera

Priprema

 Izrada biskvita:

1.  Žutanjke i šećer umutiti, dodati istopljeni margarin i čokoladu, brašno  pomiješano sa praškom za pecivo i na kraju snijeg od bjelanjaka (bjelanjke umiješati polagano, ne mikserom).
2. Peći (u tepsiji cca 20x35cm) na 180 C oko 20 min – ovisi od pećnice, provjeriti čačkalicom kad je pečeno.

Izrada kreme:

1.  Slatko vrhnje, čokoladu i šećer zagrijavati na laganoj vatri (miješajući polagano) dok ne provri.
2.  Pečeni biskvit izbockati vilicom na nekoliko mjesta i dok je još topao preliti ga sa toplom kremom. Krema je dosta rijetka ali je ne treba dodatno miksati ili bilo što dodavati jer će se nakon nekoliko sati u hladnjaku stisnuti.
3. Kolač ohladiti prvo na sobnoj temperaturi, a onda staviti u hladnjak da se dobro ohladi i stegne krema

Read More

Čokoladna krema ganache

Sastojci

• čokolada po izboru
• slatko vrhnje (Sugar free)
• maslac

Priprema

1. Čokoladu treba nasjeckati na komadiće, a vrhnje ugrijati na temperaturu do vrenja.
2. Nakon što je vrhnje ugrijano, njime prelijte čokoladu i lagano je mješajte dok se ne otopi.
3. Ako ćete ganache koristiti za kremu, najbolji je omjer: na 100 g čokolade- 50 ml vrhnja. Za glazuru, taj bi omjer trebao biti: 100 g čokolade na 100 ml vrhnja. Radi većeg sjaja ganachea, na 100 g čokolade dodajte 20 g maslaca. Ako mu želite obogatiti okus, možete dodati vaniliju ili rum.
4. Nakon što se čokolada dobro rastopi u vrhnju, smjesu stavite na hlađenje (ne predugo, da ne bude pretvrda).

Read More

Mousse od čokolade i naranče

Dobar dio nas uvijek je zainteresiran za klasičan puding od čokolade, ali potrebno je nekoliko minuta više da pripremimo mousse od čokolade koji u sebi nosi dašak voća – naranče.

Sastojci:

• 150 g mliječne čokolade
• 150 g tamne čokolade
• ekstrakt naranče
• 1 žlica čećera u prahu
• 2 žlice ruma
• 3 jaja (odvojeno žumanjci i bjelanjci)

Priprema:

1. Rastopimo čokoladu u zdjeli nad vodenom parom te nakon toga maknemo sa štednjaka.
2. Dodamo šećer u prahu, rum, malo ekstrakta naranče i žumanjke te promiješamo. Zatim izmiješamo bjelanjke dok ne postanu čvrsti, a isto tako i slatko vrhnje.
3. Slatko vrhnje zatim umiješamo u rastopljenu čokoladu i na kraju oprezno dodamo još i snijeg od bjelanjaka.
4. Mousse raspodijelimo u čaše i stavimo hladiti.

Recept preuzet sa stranice www.recepti-svijeta.com

Read More