Rahat lokum

Sastojci:

• 750 g šećera
• 350 ml vode
• 125 g gustina
• šaka nasjeckanih oraha
• limun
• ulje za podmazivanje lima
• 300 g šećera u prahu

Priprema:

1. Šećer i vodu stavimo kuhati uz neprestano miješanje. Kada provrije, dodamo škrob otopljen u čaši vode. Stalno miješamo da ne nastanu grudice. Kuhamo dok se ne počne odvajati od stijenki.
2. Umiješamo nasjeckane orahe i promiješamo. Smjesu izlijemo u lim premazan uljem.
3. Kad se ohladi režemo kocke i uvaljamo ih u šećer u prahu.

Recept preuzet iz knjige “Kuhinje svijeta – turska kuharica”